Przepisy na aromatyczne zupy: smaczne rozgrzewki na chłodne dni

Przepisy na aromatyczne zupy: smaczne rozgrzewki na chłodne dni

Zupy to idealne danie na chłodne dni, które rozgrzewają i dodają energii. Aby urozmaicić codzienny jadłospis, warto wypróbować różne przepisy na aromatyczne zupy. W tym artykule przedstawiamy kilka propozycji, od tradycyjnych po bardziej wyszukane smaki. Nie tylko wspaniale pachną, ale także smakują wybornie. Przekonaj się sam!

1. Zupa pomidorowa z bazylią i kremowym serem

Składniki:

• 1 kg pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• kilka listków bazylii
• 100 g kremowego sera
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.

2. Cebulę i czosnek drobno siekamy, a następnie podsmażamy na oliwie.

3. Do garnka dodajemy pomidory, bulion warzywny, bazylię i dusimy na małym ogniu przez około 20 minut.

4. Całość blendujemy na gładki krem, a następnie doprawiamy solą i pieprzem.

5. Zupę podajemy z kremowym serem i świeżą bazylią.

6. Kremowa zupa dyniowa z imbirem i cynamonem

Składniki:

• 1 kg dyni
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1,5 litra bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 200 ml śmietany kremówki
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę.

2. Cebulę i czosnek drobno siekamy, a następnie smażymy na oliwie.

3. Dodajemy dynię, bulion warzywny, imbir i cynamon. Gotujemy na małym ogniu do momentu, gdy dynia będzie miękka.

4. Całość blendujemy na gładki krem, a następnie dodajemy śmietanę i chwilę gotujemy.

5. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z odrobiną świeżej kolendry.

6. Zupa krem zielonych warzyw z parmezanem

Składniki:

• 500 g młodych zielonych warzyw (szparagi, groszek, cukinia)
• 1 por
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 100 g startego parmezanu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Warzywa myjemy, obieramy i kroimy w mniejsze kawałki.
2. Por i czosnek drobno siekamy, a następnie smażymy na oliwie.
3. Dodajemy warzywa i dusimy na małym ogniu przez około 15 minut.
4. Do garnka dodajemy bulion warzywny i gotujemy do momentu, gdy warzywa będą miękkie.
5. Całość blendujemy na gładki krem, a następnie dodajemy starty parmezan.
6. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z listkami świeżej mięty.

pierwsza lista – Składniki dla zupy pomidorowej oraz składniki dla zupy dyniowej

• 1 kg pomidorów

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• 1 litr bulionu warzywnego

• kilka listków bazylii

• 100 g kremowego sera

• 1 kg dyni

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• 1,5 litra bulionu warzywnego

• 1 łyżeczka startego imbiru

• 1 łyżeczka cynamonu

• 200 ml śmietany kremówki

druga lista – Wskazówki dotyczące przygotowania zup

• Sparz pomidory przed obieraniem, aby łatwiej oddzielić skórkę.
• Drobno siekaj czosnek i cebulę, aby równomiernie się zeszkliły.
• Blenduj zupy na gładki krem, aby uzyskać idealną konsystencję.
• Doprawiaj zupy solą i pieprzem według własnego smaku.
• Dodaj świeże zioła i starty ser, aby nadać zupie dodatkowego smaku.
• Podawaj zupy gorące, aby jeszcze bardziej rozgrzać organizm.
• Eksperymentuj z różnymi składnikami, aby odkrywać nowe smaki.