Kuchnia bez glutenu: jak gotować smacznie i bezpiecznie dla osób z celiakią
Czym jest celiakia? Celiakia jest przewlekłą chorobą jelit, która występuje u osób nietolerujących glutenu. Gluten, białko znajdujące się w ziarnach pszenicy, żyta i jęczmienia, powoduje uszkodzenie kosmków jelitowych, co prowadzi do objawów takich jak biegunka, wzdęcia, utrata masy ciała i niedobory składników odżywczych. Dlatego niezwykle ważne jest, aby osoby z celiakią przygotowywały swoje posiłki bezglutenowe, […]
Continue Reading