Jak zrobić domowe sosy i dipy do różnych potraw?
W każdym domu znajdują się przynajmniej kilka podstawowych sosów i dipów, które mogą być wykorzystane do różnych potraw. Jednak wiele osób korzysta z gotowych produktów dostępnych w sklepach spożywczych, nie zdając sobie sprawy, że przygotowanie suchych i szybkich wersji tych sosów i dipów w domu jest naprawdę proste i daje nam możliwość dostosowania ich smaku do naszych preferencji. W tym artykule przedstawiamy kilka popularnych przepisów na domowe sosy i dipy, które są idealne do różnych potraw.
- Sos czosnkowy
- ½ szklanki majonezu
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
W misce wymieszaj majonez, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Dopraw do smaku i odstaw na kilka godzin do lodówki, aby składniki dobrze się połączyły. Ten sos świetnie pasuje do mięs, burgerów, frytek i warzyw.
- Sos tatarski
- ½ szklanki majonezu
- 2 łyżki posiekanej cebuli
- 2 łyżki posiekanych korniszonów
- 2 łyżki posiekanych kaparów
- 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
- Sól i pieprz do smaku
W misce wymieszaj majonez, cebulę, korniszon, kapary, koperek oraz sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i odstaw na kilka godzin do lodówki. Sos tatarski doskonale komponuje się z mięsem, rybą, a także jako dip do warzyw.
- Sos barbecue
- 1 szklanka keczupu
- 1/4 szklanki musztardy
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki sosu worcestershire
- Sól i pieprz do smaku
W sosie barbecue połącz keczup, musztardę, miód, ocet jabłkowy oraz sos worcestershire. Dopraw solą i pieprzem. Przełóż do garnka i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. Sos barbecue idealnie nadaje się do grillowanych mięs, kurczaka i wieprzowiny.
- Sos tzatziki
- 1 ½ szklanki jogurtu greckiego
- 1/2 ogórka, obranego i startego na tarce
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
- Sól i pieprz do smaku
W misce wymieszaj jogurt grecki, starty ogórek, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, posiekany koperek oraz sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i odstaw na kilka godzin do lodówki. Sos tzatziki jest idealnym dodatkiem do dań kuchni greckiej, kanapek i sałatek.
- Sos do sałatek Cezar
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 2 łyżeczki startego parmezanu
- Sól i pieprz do smaku
W misce wymieszaj majonez, jogurt naturalny, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, musztardę dijon, sos Worcestershire, starty parmezan oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj do połączenia składników. Ten sos do sałatek Cezar dodaje smaku i kremowej konsystencji.
- Dip guacamole
- 2 dojrzałe awokado
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1/2 cebuli, drobno posiekana
- 1/4 szklanki posiekanego świeżego koriandru
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- Sok z 1/2 limonki
- Sól i pieprz do smaku
Dojrzałe awokado rozgnieć widelcem w misce. Dodaj pokrojony pomidor, posiekaną cebulę, posiekany koriander, przeciśnięty czosnek, sok z limonki oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, starając się pozostawić niektóre kawałki awokado. Dip guacamole jest doskonały jako przekąska lub dodatek do taco i nachos.
- Dip serowy
- 150 g sera żółtego, startego
- 100 g sera mozzarella, startego
- 200 g śmietany
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego koperku
- Sól i pieprz do smaku
Wsyp do miski starte sery, śmietanę, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, posiekany koperek oraz sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Dip serowy świetnie smakuje z pieczywem, chipsami i warzywami.
Pamiętaj, że te przepisy są jedynie podstawą i można je dostosować do własnych upodobań, dodając inne składniki lub eksperymentując z proporcjami. Nie bój się więc spróbować i stworzyć swoje własne wariacje domowych sosów i dipów, aby jeszcze bardziej urozmaicić swoje potrawy.
