Dania z drobiu cieszą się ogromną popularnością na całym świecie. Kurczak i indyk to jedne z najczęściej spożywanych rodzajów mięsa i stanowią doskonałą bazę dla różnorodnych potraw. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na domowe dania z drobiu, które można przygotować w prosty sposób i które przypadną do gustu nawet najbardziej wymagającym koneserom.
-
Klasyczny kurczak po francusku
Kurczak po francusku to jedno z najbardziej znanych dań kuchni francuskiej. Aby je przygotować, potrzebujemy: 4 filety z kurczaka, 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, 200 ml białego wina, 200 ml bulionu drobiowego, 100 g boczku, 200 g pieczarek, 1 łyżkę mąki, 2 łyżki masła, sól, pieprz, tymianek i natkę pietruszki. Filety z kurczaka oprószamy solą, pieprzem i tymiankiem, obsmażamy na maśle z obu stron, następnie wkładamy do naczynia żaroodpornego. W tym samym rondlu podsmażamy boczek, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, smażymy do momentu zeszklenia. Następnie dodajemy pokrojone pieczarki, smażymy przez kilka minut, wsypujemy mąkę i mieszamy. Wlewamy wino i bulion, gotujemy kilka minut aż sos zgęstnieje. Całość zalewamy sosem, wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki. -
Soczyste pierś z kurczaka w aromatycznej marynacie
Pierś z kurczaka to mięso, które można przygotować na wiele sposobów. Jednym z nich jest marynowanie mięsa w aromatycznych przyprawach, które nadają mu niezapomniany smak. Do marynaty potrzebujemy: 2 filety z kurczaka, 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczkę papryki słodkiej, 1 łyżeczkę oregano, sok z 1 cytryny, sól i pieprz. Filety z kurczaka nacinamy w kilku miejscach, aby marynata dobrze wniknęła w mięso. W misce mieszamy oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę, oregano, sok z cytryny, sól i pieprz. Marynatę wylewamy na mięso, dokładnie je smarując. Filety z kurczaka odkładamy na kilka godzin do lodówki, aby mięso nabrało aromatów. Po tym czasie można je grillować lub smażyć na patelni przez kilka minut z każdej strony. -
Soczysta pieczeń z indyka w warzywnej otoczce
Pieczeń z indyka to świetne danie na niedzielny obiad. Aby ją przygotować, potrzebujemy: 1 kg filetu z indyka, 2 marchewki, 1 seler, połowę pietruszki, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki oleju, sól, pieprz, majeranek, natkę pietruszki do dekoracji. Filet z indyka nacieramy solą, pieprzem i majerankiem, obtaczamy w mące i na patelni podsmażamy na oleju z obu stron. Przenosimy mięso do naczynia żaroodpornego. Warzywa obieramy, kroimy w kostkę i smażymy na patelni, aż zaczną się rumienić. Następnie przekładamy warzywa do naczynia z indykiem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i 200 ml bulionu drobiowego. Całość przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni. -
Smażony kurczak w chrupiącej panierce
Kurczak w chrupiącej panierce to danie, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Aby je przygotować, potrzebujemy: 4 udka z kurczaka, 2 jajka, 1 szklankę mąki, 2 szklanki bułki tartej, sól, pieprz, słodka i ostra papryka. Udko musisz nacieramy solą, pieprzem i mieszanką paprykową. Jajka roztrzepujemy w miseczce, mąkę, sól, pieprz i paprykę mieszamy w osobnej misce, a bułkę tartą wkładamy do trzeciej miski. Każde udko obtaczamy najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej. Panierowane udka smażymy na głębokim tłuszczu na złoty kolor. Po usmażeniu możemy podać je z ulubionym sosem. -
Kurczak w słodko-kwasnym sosie
Kurczak w słodko-kwasnym sosie to danie, które idealnie łączy ze sobą smaki słodkie i kwaśne. Aby je przygotować, potrzebujemy: 4 filety z kurczaka, 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, 1 czerwoną paprykę, 1 zieloną paprykę, 4 ananasy, 4 łyżki sosu sojowego, 4 łyżki octu ryżowego, 4 łyżki cukru, 2 łyżki mąki, sól, pieprz, olej do smażenia. Filety z kurczaka kroimy na małe kawałki i obsmażamy na rozgrzanym oleju na złoty kolor, następnie wyjmujemy je z patelni i odkładamy na bok. Na tej samej patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, a następnie dodajemy pokrojone w paski papryki. Smażymy przez kilka minut, aż papryka zmięknie. W osobnym naczyniu mieszamy sos sojowy, ocet, cukier i mąkę, a następnie dodajemy go do warzyw na patelni. Gotujemy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Na koniec wrzucamy odsączone ananasy i wrzucamy na patelnię wcześniej usmażone kawałki kurczaka. Całość mieszamy i podgrzewamy jeszcze przez kilka minut. -
Indyk w ziołowym sosie
Indyk w ziołowym sosie to danie, które zachwyci nie tylko miłośników indyka, ale też wszystkich wielbicieli naturalnych i aromatycznych smaków. Aby je przygotować, potrzebujemy: 4 filety z indyka, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 ząbki czosnku, połowę pęczka natki pietruszki, połowę pęczka bazylii, sól, pieprz, sok z połowy cytryny. Filety z indyka nacieramy solą i pieprzem z obu stron. Na rozgrzanej oliwie z oliwek smażymy posiekany czosnek przez kilka sekund, a następnie dodajemy filety z indyka. Smażymy je z obu stron na złoty kolor. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki i bazylię, a także sok z cytryny. Pod koniec smażenia sos zacznie zgęstnieć, a mięso nasiąknie aromatami ziół. Podajemy z ulubionymi dodatkami, na przykład ziemniakami lub kaszą. -
Pieczone udka z kurczaka z warzywami
Udka z kurczaka to jedno z najpopularniejszych części drobiu, które często gości na naszych stołach. Pieczone udka z kurczaka można świetnie połączyć z różnymi warzywami, tworząc pyszne i zdrowe danie. Aby je przygotować, potrzebujemy: 4 udka z kurczaka, 2 cebule, 2 marchewki, 1 seler, 1 paprykę czerwoną, 1 paprykę żółtą, sól, pieprz, majeranek, olej do smażenia. Udka z kurczaka nacieramy solą, pieprzem i majerankiem, a następnie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Warzywa obieramy, kroimy w kostkę i układamy wokół udka. Wszystko skrapiamy oliwą z oliwek i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut w temperaturze 200 stopni. Po tym czasie mięso powinno być soczyste, a warzywa delikatnie zrumienione. Podajemy na ciepło.
Przygotowanie domowych dań z drobiu, takich jak kurczak czy indyk, to świetny sposób na urozmaicenie codziennego menu i wprowadzenie nowych smaków do naszych ust. Oto kilka przepisów, które są proste w przygotowaniu, ale jednocześnie bardzo smaczne i zdrowe. Dania te doskonale sprawdzą się na obiad, kolację lub specjalną okazję. Mamy nadzieję, że nasze propozycje zainspirują cię do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków domowych dań z drobiu. Smacznego!
