Dynia to warzywo, które kojarzy się przede wszystkim z jesienią i biesiadnymi stołami. Należy do rodziny dyniowatych i występuje w wielu odmianach, różniących się kształtem, kolorem i smakiem. Jest bogata w witaminę A, C oraz E, a także w minerały takie jak żelazo, wapń, potas i magnez. Dynia jest również niskokaloryczna, dlatego warto wpisać ją do menu jesienno-zimowego. W tym artykule przedstawiam przepisy na dania z dyni: pomysły na kremy, zupy i ciasta.
- Krem z dyni – prostota i smakowość w jednym
- Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę.
- Cebulę i czosnek kroimy drobno i podsmażamy na oliwie.
- Dodajemy dynię, bulion warzywny i gotujemy na małym ogniu, aż dynia będzie miękka.
- Mieszamy zupę blenderem na gładki krem.
- Dodajemy śmietanę, sól, pieprz i cynamon według własnych upodobań.
- Podajemy z grzankami lub prażonymi pestkami dyni.
- Zupa krem z dyni i pomarańczy – niezwykłe połączenie smaków
- Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę.
- Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle.
- Dodajemy dynię, bulion warzywny i gotujemy na małym ogniu, aż dynia będzie miękka.
- Mieszamy zupę blenderem na gładki krem.
- Dodajemy sok z dwóch pomarańczy, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
- Podajemy z natką pietruszki i skórką pomarańczową.
- Placki dyniowe – smaczny pomysł na przekąskę
- Dynię obieramy, usuwamy pestki i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
- Wyciskamy nadmiar soku z dyni i mieszamy z jajkiem, mąką, solą i pieprzem.
- Na rozgrzaną patelnię wylewamy porcje masy dyniowej i smażymy z obu stron na złoty kolor.
- Podajemy z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym.
- Ciasto dyniowe – słodki wypiek na jesienne popołudnie
- Dynię obieramy, usuwamy pestki i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
- Wyciskamy nadmiar soku z dyni i mieszamy z jajkami, cukrem, mąką, proszkiem do pieczenia, cynamonem, imbirkiem i solą.
- Masę przekładamy do wysmarowanej formy i pieczemy w piekarniku przez około 40 minut, aż będzie suchy patyczek po włożeniu do ciasta.
- Podajemy polane lukrem cytrynowym lub posypane cukrem pudrem.
Podsumowując, dynia to warzywo, które można wykorzystać w różnych daniach – od kremów i zup po ciasta i placki. Jej delikatny smak i kremowa konsystencja sprawiają, że jest doskonałą bazą dla wielu potraw. Przepisy podane w artykule to tylko wierzchołek góry lodowej – wykorzystaj swoją kreatywność i eksperymentuj z dynią w kuchni. Smacznego!
