Kulinarne triki: sprawdzone sposoby ułatwiające gotowanie
Gotowanie może być czasochłonnym i wymagającym procesem, ale istnieją pewne triki, które mogą ułatwić tę codzienną czynność. Przedstawiamy sprawdzone sposoby, które pomogą Ci gotować szybciej i sprawniej.
Szybkie gotowanie mięsa
• Użyj marynaty: Marynowanie mięsa przed gotowaniem pozwoli mu nabrać smaku i stanowić miękkie. Dodatkowo, może skrócić czas gotowania, ponieważ mięso już będzie częściowo ugotowane w marynacie.
• Krojenie mięsa w cienkie plastry: Jeśli masz cienkie plastry mięsa, będzie się one gotowały znacznie szybciej niż grubsze kawałki. Pamiętaj jednak, żeby nie przegotować mięsa, aby zachować jego soczystość.
• Mieszanki mięsne: Tworzenie mieszanki różnych gatunków mięsa, np. mielonego mięsa wołowego i wieprzowego, może skrócić czas gotowania i nadać potrawie bogatszy smak.
Szybkie gotowanie warzyw
• Parowanie zamiast gotowania w wodzie: Gotowanie warzyw w wodzie może zająć dużo czasu. Zamiast tego, spróbuj je zagotować na parze. Dzięki temu warzywa będą zachowywały więcej wartości odżywczych i gotować się szybciej.
• Przyspieszanie czasu gotowania: Warzywa kruche, takie jak groszek czy fasolka szparagowa, można pokroić na mniejsze kawałki, co skróci czas gotowania. Ponadto, upewnij się, że woda jest już zagrzana przed dodaniem warzyw, aby jeszcze bardziej przyspieszyć proces.
• Gotowanie w mikrofalówce: Jeśli posiadacie mikrofalówkę, możecie skrócić czas gotowania warzyw o połowę lub więcej. Po prostu umieśćcie warzywa w odpowiednim naczyniu i podgrzejcie je w mikrofalówce przez kilka minut.
Sprawne organizowanie pracy w kuchni
• Przygotowanie składników przed gotowaniem: Zanim rozpoczniesz gotowanie, przygotuj wszystkie potrzebne składniki i umieść je w łatwo dostępnych miejscach. Będzie to oszczędzać czas i ułatwić pracę w trakcie gotowania.
• Korzystanie z deski do krojenia z oznaczeniami: Dobrej jakości deska do krojenia z oznaczeniami pozwoli Ci na precyzyjne pokrojenie składników w odpowiednich porcjach. Dzięki temu będziesz mieć pod ręką nawet przygotowane wcześniej składniki, które dodasz w odpowiednim momencie.
• Zastąpienie tradycyjnych przyborów: Wypróbuj nowoczesne narzędzia kuchenne, takie jak rozdrabniacz, sokowirówka czy blender. Dzięki nim pozbędziesz się uciążliwego ręcznego rozdrabniania składników, a gotowanie stanie się szybsze i łatwiejsze.
Sposoby na poradzenie sobie z trudami kulinarnymi
• Usuwanie nieprzyjemnych zapachów z rąk: Po obróbce czosnku, cebuli czy ryb, często pozostają nieprzyjemne zapachy na dłoniach. Wystarczy jednak potraktować ręce metalową łyżką pod kranem. Zapach zniknie!
• Sposoby na nadmiar soli: Jeśli przesoliłeś jakąś potrawę, dodaj do niej nieprzesoloną wersję tej samej potrawy lub dodaj sok z cytryny, octu bądź cukru. Te składniki zneutralizują nadmiar soli.
• Sposób na niewyszedłe ciasto: Jeśli Twoje ciasto nie wyrasta, spryskaj je delikatnie wodą i umieść je w nagrzanym piekarniku. Para z wody pomoże ciastu wyrosnąć.
Wprowadzenie tych kulinarne triki w swojej kuchni może znacznie ułatwić gotowanie. Spróbuj je samodzielnie i przekonaj się, jak wiele czasu i wysiłku możesz zaoszczędzić, jednocześnie osiągając doskonałe efekty smakowe.
