Jak zrobić włoskie dania z makaronu – spaghetti, lasagne i inne specjały
Włoska kuchnia słynie z wielu smakowitych dań z makaronu, takich jak spaghetti, lasagne, ravioli czy cannelloni. Jeśli jesteś miłośnikiem włoskiej kuchni i chciałbyś nauczyć się przygotowywać te przysmaki, to ten artykuł jest dla Ciebie. Oto kilka prostych przepisów na włoskie dania z makaronu, które zdobędą serca Twoich gości.
-
Spaghetti Carbonara – klasyczne danie z makaronu, które cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Aby przygotować zdjęcie Carbonara, potrzebujesz tylko kilku składników: spaghetti, boczku, jajek, parmezanu, soli i pieprzu. Makaron gotujemy al dente, a boczek podsmażamy na patelni. Jajka mieszamy z parmezanem i dodajemy do gotowej makaronowej mieszanki. Doprawiamy solą i pieprzem. Serwujemy od razu.
-
Lasagne Bolognese – kolejne tradycyjne włoskie danie z makaronu, które uwielbiają wszyscy. Do przygotowania lasagne bolognese potrzebujemy spaghetti, mięsa mielonego, sosu pomidorowego, cebuli, czosnku, marchewki, selera, oliwy, soli i pieprzu. Najpierw robimy sos bolognese, smażąc mięso z warzywami. Następnie układamy warstwę makaronu lasagne na dnie naczynia do zapiekania, a na niej sos bolognese. Powtarzamy tę operację kilka razy, aż skończą nam się składniki. Całość zapiekamy w piekarniku.
-
Ravioli z ricottą i szpinakiem – delikatne i smakowite ravioli, które możemy podać jako przystawkę lub danie główne. Do przygotowania ravioli potrzebujemy ciasta, sera ricotta, szpinaku, jajka, parmezanu, soli i pieprzu. Ciasto można kupić gotowe lub zrobić je samodzielnie. Szpinak gotujemy na parze, a następnie dokładnie odciskamy z nadmiaru wody. Mieszamy go z serem ricotta, jajkiem i parmezanem. Nakładamy farsz na połowę ciasta, przykrywamy drugą połową i dociskamy. Z wycinaczką wycinamy ravioli i gotujemy je we wrzącej wodzie przez kilka minut.
-
Cannelloni z szpinakiem i ricottą – kolejny przepis na włoski specjał z makaronu. Do przygotowania cannelloni potrzebujemy rurki cannelloni, sera ricotta, szpinaku, jajka, pomidorów, bazylii, czosnku, oliwy, soli i pieprzu. Szpinak gotujemy, odciskamy z nadmiaru wody i mieszamy z serem ricotta, jajkiem, solą i pieprzem. Farsz nakładamy do rurek cannelloni, a następnie układamy je w naczyniu do zapiekania. Polewamy sosem pomidorowym, posypujemy startym parmezanem i zapiekamy w piekarniku.
-
Pesto Genovese – tradycyjny sos do makaronu ze świeżej bazylii, orzechów piniowych, parmezanu, czosnku i oliwy. Do przygotowania pesto genovese wystarczy zmiksować wszystkie składniki. Sos ten najlepiej smakuje z tagliatelle, ale można go również serwować z innymi rodzajami makaronu.
-
Tagliatelle z owocami morza – lekka i smakowita zupa makaronowa z dodatkiem owoców morza, takich jak krewetki, małże, kalmary i ośmiornice. Do przygotowania tagliatelle z owocami morza potrzebujemy tagliatelle, owoców morza, cebuli, czosnku, pomidorów, białego wina, oliwy, soli i pieprzu. Cebulę i czosnek podsmażamy na oliwie, dodajemy owoce morza i dusimy przez kilka minut. Dolewamy wino i gotujemy sos przez około 15 minut. Dodajemy pomidory i gotujemy jeszcze przez 10 minut. Makaron gotujemy al dente i dodajemy do sosu. Całość gotujemy jeszcze przez kilka minut.
-
Tortellini z serem i szynką – kolejne pyszne danie z makaronu, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Do przygotowania tortellini potrzebujemy ciasta, sera ricotta, szynki, jajek, parmezanu, soli i pieprzu. Ciasto można zrobić samodzielnie lub kupić gotowe. Szynkę kroimy w drobną kostkę, a następnie mieszamy z serem ricotta, jajkiem, parmezanem, solą i pieprzem. Formujemy tortellini i gotujemy je we wrzącej wodzie przez kilka minut.
Włoskie dania z makaronu to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dzięki prostym przepisom, które przedstawiliśmy powyżej, możesz przygotować prawdziwie włoskie specjały w domu. Baw się dobrze w kuchni i ciesz się smakiem tradycyjnej włoskiej kuchni. Buon appetito!
